Vorspeisen und Suppen
für den leichten Appetit
| SALATTELLER | |
| KLEINER GEMISCHTER SALATTELLER | € 4,20 |
| PLENUM-SALAT | |
| FRISCHER FELDSALAT AUS DEM REMSTAL MIT STEINPILZVINAIGRETTE, WALNUSS-PANNA-COTTA UND KROSSEN KARTOFFELWÜRFELN | € 11,50 |
| CARPACCIO VOM RINDERFILET | |
| GEBEIZT MIT WINTERLICHEN AROMEN, WILDKRÄUTERSALAT AN ROSAMRIN-CREME-FRAICHE UND PINIENKERNMUFFIN | € 12,90 |
| GEBRATENE SCHEIBEN VON DER WALDPILZPOLENTA | |
| AUF CREMIGEM WIRSING MIT SPECKSCHAUM UND SCHNITTLAUCH | € 12,70 |
| TAUBENBRUST GEBRATEN | € 12,70 |
| AUF SELLERIEPÜREE, KNUSPRIGEM EBLYWEIZEN UND PORTWEINJUS |
Suppen
mal anders
| GAISBURGER MARSCH | |
| KRAFTBRÜHE VON DER ENTE MIT SPÄTZLE, GEMÜSE, KARTOFFELN UND EIGENEM FLEISCH | € 5,50 |
| CREMESUPPE VON DER ROTEN BEETE | |
| MIT SAUERRAHM, MARINIERTEN APFELKUGELN, GERÖSTETEM BUTTERBRIOCHE UND FRISCHEM MEERRETTICH | € 6,50 |
| RAHMSUPPE VON DER PETERSIELIENWURZEL | |
| MIT TAFELSPITZSTROH, MARINIERTEN BIRNENSPALTEN UND GEWÜRZKAFFEEÖL | € 6,80 |
| FISCHSUPPE PLENUM | |
| MIT MEERESFISCHEN UND GEMÜSE | € 9,50 |